Vrtlarstvo

Savjet 1: Kako posaditi cikoriju

Vrtlarstvo Savjet 1: Kako posaditi cikoriju

Zlatni savjeti - Aloja (Lipanj 2019).

Anonim

Cikorija je rasprostranjena biljka koja se može naći u svom divljem obliku uz ceste i polja. Ova biljka ima vrlo ukusan okus i osebujan miris kave. Zasigurno, mnogi su pokušali popiti kavu iz cikorije, ali ne znaju svi da se lako može uzgajati na vašem dvorištu.

instrukcija

1

Korijen cikorije razmnožava se sjemenom koje treba posijati u rano proljeće ili jesen odmah nakon žetve. Nije potrebno dodavati organska gnojiva za sadnju cikorije, bolje sijati na mjestima gdje su rasli dobro oplođeni usjevi (bundeve, krumpir, kupus ili mahunarke). Cikorija najbolje raste u sunčanim područjima s ilovastim tlom.

2

Cikorija sjeme treba posaditi u redovima na dubini od 1, 5-2 centimetara, udaljenost između redova treba biti oko 20 centimetara. Kada sjetvu, držati udaljenost između sjemena, to bi trebao biti 3-5 centimetara, nakon čega slijedi stanjivanje do 10-15 centimetara. Slobodno navlažite usjeve u proljeće prije početka pojave prvih izdanaka. Nakon jednog ili dva tjedna, sjeme će početi klijati. Nakon što se pojave 3-4 jake letke, nastavite sa stanjivanjem na udaljenosti od 5-6 centimetara.

3

Jedan od glavnih i glavnih uvjeta skrbi za uzgoj cikorije je plijevljenje, koje treba kombinirati s popuštanjem tla između redova. To treba učiniti po potrebi. Cikorija se smatra biljkom otpornom na sušu, stoga ne zahtijeva stalno zalijevanje. Vježbajte to samo ako dugo nije bilo kiše u obliku kiše. Do kraja prve godine počnu se formirati korijeni cikorije, njihova težina može doseći 300-500 grama.

4

Do kraja listopada pažljivo iskopajte cikoriju i ostavite je 5-6 dana na vrtnom krevetu. Zatim rezati vrhove 3 centimetra višim od samog korijena i, bez čišćenja tla, staviti ga na tamno i hladno mjesto gdje temperatura zraka ne smije biti niža od 1-2 stupnja (podrum ili podrum).

5

Početkom studenog odaberite korijenje duljine 12 centimetara i 2-3 centimetra u promjeru. Spustite ih u kutije ili posude ispunjene tresetom, humusom i piljevinom pomiješanom u jednakim omjerima. Vrat korijena mora biti na površini. Cover kutije s gustom tkaninom i staviti na tamnom mjestu, temperatura bi trebala biti 10-16 stupnjeva.

  • 5 savjeta za uzgoj cikorije

Savjet 2: Kako rasti cikorija

Cikorija je nevjerojatna biljka. Njezini mladi izbojci mogu se upotrijebiti za gašenje, napraviti jedan od najboljih nadomjestaka za kavu iz korijena, a tijekom zimskog porivanja dobiti male guste trenere. Salata cikorija se aktivno koristi u europskoj kuhinji.

Trebat će vam

  • Zemljište, sjeme, lopata, voda, limenka za zalijevanje, gnojiva, tamna skladišna prostorija ili podrum.

instrukcija

1

Živjeti zemlju ako je njezina kiselost neutralnija. Neutralna ili alkalna tla ne trebaju kalcizaciju. Od jeseni dodajte 5-8 kg svježeg gnojiva po kvadratnom metru grebena. Kada jesenska krema istovremena primjena stajskog gnoja je nepoželjna, u ovom slučaju preporučljivo je napustiti je u korist proljetnog miješanja tla s kompostom. Obavezno dodajte dvostruki superfosfat. Sve korijenske biljke reagiraju na fosfatna gnojiva.

2

Napravite dobar drenažni sloj ako ćete uzgajati cikoriju na teškim glinovitim tlima. Stajaća voda šteti njezinim korijenima. Ne voli biljke i suše. U slučaju nedovoljnog zalijevanja, korijeni se savijaju, rastu mali i vlaknasti. Izvucite brazde na udaljenosti od 20 cm jedna od druge. Sjemenje biljaka. Pospite ih malo sa zemljom i zalijte vodom na sobnoj temperaturi, stavljajući djelitelj na kanticu za zalijevanje. Ako je voda za navodnjavanje previše hladna, može smanjiti temperaturu tla, sjemenke će klijati sporije.

3

Weed sadnice u fazi sjemena lišća. Cikorija ne raste vrlo brzo, korovi kao što su uši, sline, sijede peraje mogu ga utopiti. Dok se ne uklanjaju korovi, ne budite lijeni kako biste izvukli korov iz korijena, što će vas kasnije spasiti od potrebe da često ponovno trčite. Kada cikorija raste na 4-5 cm, tanke, ostavljajući biljke u utoru na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge. Zadebljana sadnja neće dopustiti rast rizoma pristojne potrošačke kvalitete.

4

Žetva prije početka održivih jesenskih mrazeva. Nasjeckati lišće, i rizoma, pranje i rezanje, suho na pečenje list u pećnici. Kada se ohladi, samljeti ih u mlincu za kavu - zajamčeno je osvježavajuće piće ugodnog okusa za doručak ili ručak.

5

Koristite korijen cikorije i za destilaciju kochanchikov salata. Da biste to učinili, korijenje s malim "konoplje", formiranje točke rasta, tresti od tla, suho malo u hladu, staviti u kutije s pijeskom i pohraniti na hladnom mjestu, na primjer, podrum. Nekoliko mjeseci kasnije pripremite kutije sa zemljom (dovoljno sloja 30-40 cm). Prelijte. Posadite rizome cikorije u njima na "most način", stavljajući ih čvrsto jedan do drugog. Stavite kutije u tamno mjesto - podrum ili spremište, ako govorimo o gradskom stanu. Za dva tjedna, korijeni će dati gustu bijelog kupusa veličine oko 1 do 15 cm, koji čine veliku salatu.

Obratite pozornost

Pri uzgoju cikorije, posebnu pozornost treba posvetiti dubini obradivog sloja. Da bi korijenje bilo dovoljno veliko, zemlja mora sadržavati bogatu ponudu organskih gnojiva. Ali svježi gnoj je kontraindiciran u ovoj biljci.

Dobar savjet

Promatrajte plodored: ne vraćajte cikoriju na istu postelju najmanje 4-5 godina.

  • zašto napraviti cikoriju

Savjet 3: Kako rasti salata od cikorije

Cikorija salata - vrlo ukusna i zdrava povrća. Koristeći ga, možete poboljšati cirkulaciju krvi, normalizirati rad gastrointestinalnog trakta, kao i proces probave.

Za uzgoj ove kulture potrebno je da tlo sadrži veliku količinu humusa. To bi trebao biti labav, kao korijeni biljke su prilično dugo. Svježi gnoj ne voli cikoriju, stoga se ne uvodi u godini sadnje. Sjeme se sije ne prije prvih dana lipnja. Posađene ranije biljke mogu cvjetati i neće biti žetve. Cikorija se sije svakih 2-3 cm, kasnije, kada se pojavljuju izbojci, razrjeđuju se, ostavljajući između biljaka udaljenost od oko 10 cm.

Njega za salatu od cikorije

Cikorija ne treba često navodnjavanje. Zaliva se samo tijekom sušne sezone. Tlo se otpušta, ne dopuštajući formiranju tvrde kore na površini.

žetva

Žetva počinje sredinom listopada. Budući da korijeni ove kulture rastu prilično dugo, preporuča se da se ne uklanjaju lopatom, već vrtnim vilicama. Oštećeni korijeni neće biti pohranjeni, stoga ih treba odmah odbiti. I istrunuti i mali ili predebeli korijeni nisu prikladni za skladištenje. Prije polaganja povrća za skladištenje, lišće se uklanja iz njih, ostavljajući 2-3 cm od korijena.

Destilacija cikorije

Da bi do prosinca dobila svježe cikorije, destilacija mora početi već u listopadu. Da bi se to postiglo, korijeni se prvo moraju izlagati niskim temperaturama. Ostavljeni su u kutijama na grebenima, prekriveni rezanim listovima odozgo. Kasnije, korijeni su presavijeni jedan na jedan u kanti ili kutijama, na dnu kojih je položen film. Praznine između korijena prekrivene zemljom ili pijeskom. Dobro prolio i prenijeti u toploj sobi, gdje su održavati temperaturu zraka od oko 15-18 stupnjeva. Cikorija salata tijekom prisiljavanja treba biti u mraku, tako da lišće nije zeleno i ne postanu gorke. Destilacija traje otprilike mjesec dana, a za to vrijeme korijeni se zalijevaju 1-2 puta.

Savjet 4: Kako skuhati cikoriju

Cikorija je nepretenciozna višegodišnja biljka koja raste na šumskim rubovima i livadama, na pustinjama i uz putove i jarke. Vrijeme je za cvjetanje cikorije - ljeto. U ovom trenutku, čini se prekrasnim plavim, plavim i blijedo ružičastim cvjetovima. Vidjevši uzgoj cikorije uz cestu, neće svi pretpostaviti da je ova nepretenciozna biljka najpopularnija svjetska zamjena za kavu. U odjelima dijabetičke prehrane supermarketa predstavljen je prilično velik raspon cikorije za izradu napitaka. Kako skuhati cikoriju?

Trebat će vam

  • - korijenje cikorije;
  • - voda;
  • - mlin za kavu ili miješalica.

instrukcija

1

Trenutno, različite cikorije se prodaje u trgovinama: sjeckani (prije kuhanja, to bi trebalo biti tlo u običnom mlincu za kavu), tlo, topljivo - u obliku guste paste ili praha. Brew cikorija u ovom obliku je vrlo jednostavna, preporuke, u pravilu, su naznačeni na pakiranju. Ali možete popiti piće iz korijena cikorije. Da bi ga napravili, isperite korijenje i zatim ih dobro osušite.

2

Pržite korijenje u tavi na laganoj vatri dok sva vlaga ne ispari. Tijekom prženja bit će specifični, ali vrlo ugodni za miris. Krivac ovog mirisa - buket aromatičnih tvari koje se nazivaju chicorol, nastale tijekom prženja u korijenu.

3

Mljevenje pečenih korijena mljevenjem kave ili miješalicom. Prelijte ih kipućom vodom (1 čajna žličica cikorije po šalici vode) i pirjajte oko pet minuta. Zatim uklonite iz topline i pustite da piće stoji 5-7 minuta.

4

Cycorn piće je spremno! Možete ga popiti, poput kave, kreme, mlijeka, šećera i, po želji, čak i s limunom.

Dobar savjet

Korijeni cikorije sadrže cijelu hranu hranjivih tvari: pektin, kolin, glikozide (laktucin, intibin, cikorija), 40 posto škroba tvari inulin, šećer, proteine ​​i tanine, askorbinsku kiselinu, vitamin K, vitamine B, organske kiseline.
Odvarak divlje cikorije, za razliku od kave, ima smirujući učinak na središnji živčani sustav. Osim toga, ima protuupalna, antimikrobna i adstrigentna svojstva. Dokazano je da povećanje amplitude i usporavanje srčanog ritma, cikorija poboljšava rad srca. Ljudi koji piju cikoriju u većini slučajeva imaju bezbrižnu probavu i veliki apetit.
U suvremenoj domaćoj medicini na bazi cikorije izrađuje se niz protuupalnih, choleretic i preparata za liječenje rana. Ne tako davno, otkriveno je da ekstrakt korijena cikorije snižava razinu šećera u krvi. To znači da se piće iz cikorije može uspješno koristiti u složenom liječenju dijabetesa.

Savjet 5: Trebam li zamijeniti kavu cikorijom

Mnogi ljudi misle da se kava može zamijeniti cikorijom, jer će zbog toga tijelo imati više koristi od štete. No, ovaj biljni proizvod ima svoje nedostatke, ako ga koristite u nemjerljivim količinama.

Kao i svaka ljekovita biljka - cikorija se može samostalno sakupiti i osušiti. Također možete kupiti gotov proizvod u ljekarni. Korijen ima najkorisnija svojstva i oponaša okus kave (ne sadrži kofein). Zbog toga je za hipertenzivno piće sigurno. Biljka sadrži inulin, koji omogućuje dijabetičarima da ga koriste.

Različiti vitamini (posebno skupina B i elementi u tragovima) daju cikoriju korisnim svojstvima koja doprinose:

- jačanje imunološkog sustava - cikorijska kiselina povećava imunitet i koristi se kao sredstvo prevencije protiv SARS-a;

- obnova probavnog procesa nakon borbe protiv pretilosti;

- ojačati srce i živčani sustav - cikorija sadrži magnezij, kalij i smanjuje kolesterol u krvi;

- čišćenje tijela od gnojnih rana;

- ima smirujući učinak;

- liječenje crijevnih bolesti;

- smanjuje vjerojatnost mokraćnog sustava.

Upotreba trudnica trudnica cikorije neće donijeti nikakvu opasnost. Naprotiv, može preboljeti anemiju jer sadrži željezo.

Osim toga, cikorija sadrži folnu kiselinu (koristeći samo jednu šalicu tijelo će dobiti polovicu dnevne potrebe).

Pijte Kontraindikacije:

- Ne preporučuje se korištenje topive cikorije za proširene vene, pojačan kašalj, gastritis, astmu;

- budući da cikorija sadrži askorbinsku kiselinu, može izazvati alergiju na vitamin C;

- individualna nesnošljivost.

Pozornost treba posvetiti datumima isteka i sastavu. U kvalitetu proizvoda u sastavu mora biti slomiti korijen biljke. Što je najvažnije, ne rastopite proizvod u kipućoj vodi (voda bi trebala biti vruća). Šalica vode iznosi 2 žličice. cikorija. Možete dodati mlijeko ili med sa šećerom, džemom ili kakaoom - od toga se kvaliteta i svojstva neće mijenjati. Za tijelo je obogaćena korisnim tvarima, dovoljno je popiti do 4 šalice dnevno. Osim toga, cikorija može biti uključena u prehranu i djecu.

Savjet 6: Kako kuhati radič

Salata od cikorije je mali kupus sočnih listova. Ova sorta salate poznata je od 1870. godine. Cikorija ima blago gorak okus, jer Sastoji se od intibina i inulina, uz dodatak karotena, askorbinske kiseline, proteina i drugih minerala korisnih za naše tijelo. Postoji nekoliko recepata za kuhanje jela od cikorije, stoga pokušajte iznenaditi svoje najmilije i rođake neobičnim jelom.

Trebat će vam

    • Salata od cikorije:
    • 100 g cikorije;
    • 1 žlica biljnog ulja;
    • 50 g šunke;
    • 30 grama sira (durum);
    • 30 grama tjestenine;
    • 1 luk (žarulja);
    • 1 jaje;
    • začini prema okusu;
    • 100 g mlijeka.
    • Pijan od cikorija:
    • 1 kg cikorije;
    • 50 g maslaca;
    • 1 čajna žličica šećera;
    • 1 žlica maslaca;
    • sol
    • crni papar na okus.
    • pizza:
    • 500 g tijesta od kvasca;
    • 200 g cikorije;
    • 1 kruška (čvrsta sorta);
    • 200 g sira (čvrsta sorta);
    • 50 g oraha;
    • začini prema okusu.

instrukcija

1

Salata od cikorija. Seckati cikoriju u male kockice i kuhati u biljnom ulju 10-15 minuta. Pržiti šunku. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Slojevi se nalaze u jelima otpornim na toplinu: šunka, naribani sir, tjestenina, sjeckani luk, cikorija. Pospite vrhom naribanog sira. Mlijekom pobijedite jaje i prelijte sve sastojke. Možete dodati malo korijandera u salatu - to će dati izvanredan okus. Gotovu posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 200-230 stupnjeva 15-20 minuta. Preporučene porcije poslužite uz toplu salatu, ukrašavajući je svježim začinskim biljem i kriškom limuna.

2

Pijan od cikorija. Cikorija oprati i osušiti. Izrežite ga na male komadiće i pomiješajte s maslacem. Sve sastojke stavite u duboku tavu i začinite začinima. Potrebno je kuhati cikoriju 40-60 minuta na laganoj vatri. Prije posluživanja pospite ribanim sirom i ukrasite svježim začinskim biljem.

3

Pizza. Tijesto razvaljajte promjerom od 30-40 cm na posebnom papiru za pečenje. Povrće dobro isperite i osušite. Listove cikorije odrežite na male komadiće. Kruška oguljena i izrezati na 8 kriški. Komad sira narežite na male kockice. Ravnomjerno rasporedite cikoriju, kruške, sjeckane orahe, sir na tijesto. Vrh s naribanim sirom, začinjen začinima. Peći pizzu 20-30 minuta u zagrijanoj pećnici. Prije posluživanja jelo može biti ukrašen lišćem matičnjaka. Bon appetit!

  • cikorija kako kuhati 2019

Popularni Postovi